Pannenkoeken basisrecept

Bereiding

1. 1

   Zeef de bloem met het zout boven een grote beslagkom. Voeg de eieren en de melk toe en klop met een garde tot een glad beslag.

2. 2

   Schenk de rest van de melk erbij en klop opnieuw glad. Dek de kom af met vershoudfolie en laat het beslag 30 min. staan.

3. 3

   Verhit de boter in een koekenpan van Ø 24 cm en schep er een soeplepel beslag in. Draai de pan rond zodat de hele bodem bedekt is.

4. 4

   Bak de pannenkoek 2 min. op middelhoog vuur tot de bovenkant droog is en de onderkant goudgeel. Keer en bak 1 min.

5. 5

   Herhaal met de rest van het beslag. Hou de pannenkoeken warm onder een deksel of een bord tot al het beslag gebruikt is.